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假牛肉干怎么辨别(假牛肉)

假牛肉干怎么辨别(假牛肉)

关于假牛肉干怎么辨别,假牛肉这个很多人还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、将收购的老母猪(其实还有淘汰的公种猪),反复注水后杀之。

2、然后投入大锅中与牛头、牛杂、牛下水等同煮,待七八分熟时捞起稍冷后进行压缩,假牛肉即炮制完成。

3、由于进行了反复注水,纤维粗大像牛肉,普通群众难以识别。

4、这种“牛肉”虽然假,但因和真“牛头、牛杂,牛下水等”同煮,毕竟还有点真牛肉味。

5、在1公斤鸡蛋白中,掺入蒟蒻粉35克,使之充分膨润、溶解,另将适量食盐、谷氨酸、谷蛋白、大豆蛋白、面粉、磷酸三钠和碳酸钙等预先混合后,添加于上述鸡蛋白与蒟蒻粉的混合物中,经充分混合,再添加牛油10克和少量的牛肉汁,混均后用氢氧化钠调节至PH10,制成浆料,尔后经喷丝头挤压到用蒸汽加热至105--110摄氏度的密封容器中制成丝,再把丝侵入5%的葡萄糖酸液中中和处理,再将数十只纤维并列热压制成块状,经冷却后即制成人造牛肉。

6、蒟蒻粉就是魔芋粉,碳酸钙应是石灰石,磷酸三钠MS是锅炉的清洁剂,反正都不是人吃的东西!假牛肉的出现,是中国市场继出现人造鸡蛋之后,对未加工食品的另一种造假。

7、这里牛肉如果仅从外观上看,根本无法分辨真伪,但入口之后就明显感觉不对头了。

8、以为有买过假牛肉经历的朋友说:我上次买了40多元的牛肉回家,结果放锅里一煮,就都变成渣滓了。

9、何以至此?首先当然是为了追求高额利润!马克思在《资本论》中明确地描述资本的特征:“100%的利润就可以让它铤而走险,300%的利润就能让它践踏人世间一切法律”为了利润,造假者那还顾人们死活?!。

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